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 LES VISITES DE FERMES
Le veau d'Aveyron et du Ségala

Les fermes de la route des métiers "la vie en Ségala"

Le Ségala est une région agricole dotée d'une riche Histoire. C'est ce que nous vous proposons de découvrir par des visites de fermes. Des agriculteurs et des agricultrices vous accueillent pour vous faire partager leur passion : Elevage de canards et oies, de chèvres et de veau d'Aveyron et du Ségala (Label Rouge) sont au menu.

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1 FERME LA BORIE BASSE

Ferme La Borie Basse

 

Ferme patrimoine des 17ème et 18ème siècles. Visite libre de la ferme toute l'année. Rencontre avec les propriétaires sur rendez-vous.


Ferme La Borie Basse
La Borie Basse, 12800 Cabanès Tél. : 33 (0)5 65 47 03 49  Courriel : Site web : http://laboriebasse.free.fr

 

 

2 DÉCOUVERTE D'UNE FERME SÉGALINE

Découverte d'une ferme Ségaline

 

Visite d'une ferme en agriculture biologique (pour les clients de la ferme auberge d'Hélène)


Découverte d'une ferme Ségaline
12800 Camjac


Découverte d'une ferme Ségaline
12800 Camjac Tél. : 33 (0)5 65 72 18 67  Port. : 33 (0)6 07 60 74 02  Courriel : Site web : http://auberge-helene-12aveyron.e-monsite.com/

 

 

3 FERME DE CAMP GRAND

Ferme de Camp Grand

 

Tout près du Château de Taurines, venez voir les canards qui grandissent dans les prés. Edith et Patrick Gaubert vous accueillent et vous présentent leur métier d'agriculteur. Vous découvrirez leur production de canards gras, foie gras, confits, cous farcis... Adhérent " Bienvenue à la ferme ", Guide du Routard


Ferme de Camp Grand
12120 Centrès


Ferme de Camp Grand
Camp Grand, 12120 Centrès Tél. : 33 (0)5 65 46 70 42  Courriel : Site web : http://www.gaubert-foiegras.com/

 

 

4 FERME DE LA GARDELLE

Ferme de la Gardelle

 

Sur la D905 à 9km de Rieupeyroux, en direction de la Salvetat Peyralès, prendre à gauche Romette et suivre La Gardelle. Venez découvrir nos canards élevés en plein air, nourris aux céréales, gavés au maïs et cuisinés suivant la tradition. Visite guidée gratuite de l'élevage, gavage et de l'atelier de transformation. Vous pouvez également découvrir l'élevage des veaux d'Aveyron et du Ségala, le meilleur accueil vous sera réservé.


Ferme de la Gardelle
12440 La Salvetat-Peyralès


Ferme de la Gardelle
La Gardelle, 12440 La Salvetat-Peyralès Tél. : 33 (0)5 65 81 84 27  Fax : 33 (0)5 65 81 44 18  Port. : 33 (0)6 80 70 48 79 

 

 

5 FERME LA VALLÉE DU JAOUL

Ferme la vallée du Jaoul

 

Dans la vallée du Jaoul, entre la Chapelle de Murat et le Château de Roumégous, venez découvrir un site exceptionnel où la famille Enjalbert vous propose des moments de détente et de plaisirs avec son élevage d'oies et de canards en toute liberté.


Ferme la vallée du Jaoul
12440 La Salvetat-Peyralès


Ferme la vallée du Jaoul
Murat, 12440 La Salvetat-Peyralès Tél. : 33 (0)9 61 06 39 25  Courriel :

 

 

6 VISITE DE LA FERME "TRÉSOR DU VIAUR" - LA SALVETAT PEYRALÈS

Visite de la ferme

 

Tout en faisant leur travail (soins des animaux et tétée des veaux), Christine et Jean-Marie vous accueillent et vous feront découvrir leurs élevages : Veau d'Aveyron & du Ségala (label rouge) et canards gras. Une dégustation de produits élaborés par Christine : foie gras, pâté, fritons... vous sera offerte et vous permettra d'échanger en profitant d'une vue imprenable sur la vallée sauvage du Viaur.


Visite de la ferme Trésor du Viaur - La Salvetat Peyralès
12440 La Salvetat-Peyralès


Ferme Besset Foulquier
Bibal, 12440 La Salvetat-Peyralès Tél. : 33 (0)5 65 81 86 05  Courriel :

 

 

7 VISITE DE LA FERME FÉLIX GOURMAND

Visite de la ferme Félix Gourmand

 

Visite d'un élevage de canards gras à Félix


Visite de la ferme Félix Gourmand
12350 Prévinquières


Visite de la ferme Félix Gourmand
Felix, 12350 Prévinquières Tél. : 33 (0)5 65 81 97 02  Fax : 33 (0)5 65 81 95 02  Courriel :

 

 

8 VISITE D'UN ÉLEVAGE CAPRIN "LA SÉGALINE"

Visite d'un élevage caprin

 

Elevage caprin, produit à base de viande de chèvre à Tirel


Visite d'un élevage caprin
12800 Sauveterre-de-Rouergue


Visite d'un élevage caprin
GAEC de Tirel 2000 Tirel, 12800 Sauveterre-de-Rouergue Tél. : 33 (0)5 65 72 03 85  Port. : 33 (0)6 32 93 84 48 

 

 

9 VISITE DE LA FERME DES CAZES

Visite de la ferme des Cazes

 

Elevage traditionnel de canards au village des Cazes


Visite de la ferme des Cazes
12800 Sauveterre-de-Rouergue


Visite de la ferme des Cazes
Les Cazes, 12800 Sauveterre-de-Rouergue Tél. : 33 (0)5 65 69 94 11  Fax : 33 (0)5 65 69 94 11 

 

 

10 VISITE D'UN ATELIER DE CHAISIER

Visite d'un atelier de chaisier

 

Venez visiter l'atelier de Dominique Azam, chaisier à St-Just-sur-Viaur.


Visite d'un atelier de chaisier
Langlerie, 12170 St-Just-sur-Viaur Tél. : 33 (0)5 65 69 22 74 

 

 

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Atelier de porcs et canards gras
Commune de La Bastide l'Evêque

Joseph et Jean Noël VABRE
La Bastide Gourmande
Montbressous
12200 La Bastide l'Evêque
Tél. 05.65.29.91.59

Situé à proximité de la D 911, à environ 4km après Rieupeyroux en direction de Villefranche de Rouergue. Nous vous ferons découvrir nos différentes spécialités : foie gras, confits, cous farcis.mais aussi toutes nos charcuteries (saucisse, saucisson, jambon). Retrouvez les délices de notre gastronomie liés au savoir-faire familial (sans additif chimique, ni colorant) et au naturel de l'élevage (plein air, céréales, maïs).
Ouvert à la vente tous les jours de l'année. Découverte de l'exploitation à votre convenance. Visite de l'atelier gratuite et sur rendez-vous pour les groupes.
Dégustation possible uniquement pour les groupes ou sur rendez-vous.

Structure accessible aux cars.

 

La Bastide Gourmande

 

- Crédits, mentions légales

Le SEGALA VIVANT, mairie 12800 Sauveterre de Rouergue
Tél.: 05 65 72 03 50 - Fax: 05 65 72 24 01
Courriel : contact@aveyron-segala-tourisme.com