Auberge du Luc Haut

Commune de Belcastel

Sylvie et Jean-Claude ROUQUETTE
Le Luc-Haut
12390 Belcastel
Tél. 05.65.64.40.61

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Ferme située dans un hameau du 18 ème siècle, au cadre authentique et rénové, à quelques pas de Belcastel (3 km) classé parmi "un des plus beaux villages de France".
A proximité de l'axe Rodez-Rignac-ViIlefranche de Rouergue (D 994, 25 km à l'ouest de Rodez). Sur place élevage de volailles, potager.

Spécialités : Pâté maison, saucisson, saucisse à l'huile, omelette, poulet sauté, canard rôti, confit, foie gras, oeufs à la neige, tartes, fouace, soleil.
Ouverture : Sur réservation ; tous les jours du 01/07 au 31/08.
Hors saison : week-end - groupes (10 personnes minimum).
Fermeture annuelle du 01/01 au 28/02.

Capacité : 48 personnes
Tarifs : 14 à 24€ (vin non compris).

Ferme auberge de La Pèce

Commune de Cabanès

André Bousquet
La Pèce
12800 Cabanès
Tél. 05.65.42.82.47

Au coeur du Ségala, la ferme auberge de la Pèce, vous invite à déguster les productions de l'exploitation  : Productions de volailles maigres et de canards gras, brebis de plein air, potager.

Spécialités : assortiment de pâtés de canard-confits-foie gras-manchons aux carottes - volailles rôties - tartes tatins - desserts maison.

Ouverture : toute l'année sur réservation. Tous les jours de juin à septembre. Hors saison WE et semaine groupes à partir de 10 pers.

Réservation Obligatoire 

Accueil handicapés
Capacité :40 personne + Terrasse (environ 30 personnes)

Tarifs : Entre 16 et 25 €,

Complément prix : enfants - de 10 ans 50 %.

Groupes (à partir de 10 pers), menu à partir de 18 €/pers. (tout compris)

Itinéraire : A partir de Naucelle, direction Cabanès, laisser le village sur la gauche, prendre direction Castelmary et suivre le fléchage La Pèce sur 2 km.

L' auberge d'Hélène
Commune de Camjac

Marie Hélène Cadars et James ALBARES
La Vialette
12800 Camjac
Tél. 05.65.72.18.67
Port. 06.07.60.74.02
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Corps de ferme traditionnelle du Ségala. Salle aménagée dans l'ancienne grange rénovée. Vue sur la basse-cour d'ornement. Elevage de volailles (exploitation en agriculture biologique).
Spécialités : soupe et tarte à l'ortie, salade de fleurs, pascadous, poulets aux pétales de roses, porcelet au four à pain, beignets de topinambours et de surreau, gâteau à la broche, tartes maison.
Ouverture : Sur réservation tous les jours sauf lundi et mardi. Hors saison : week-end - groupes (20 personnes minimum) en semaine.
Fermeture annuelle : décembre, janvier et février.
Capacité : 75 personnes

Tarifs 2010 :

Tarifs individuels : de 18 à 22€
Tarifs groupes : 21 à 29 €

Menus :

MENU CARPE DIEM 22€ « Cueille le jour »
Assortiment de beignets : sauge, menthe poivrée…
Salade de plantes et de fleurs sauvages
Pascadous
Fondue vigneronne
Pommes de terre en corbeille
sauce aux orties
Fromage blanc « l’ Estourade »
Crème aux baies de sureau
Biscuit aux graines de fenouil

MENU D’HELENE 19 € Panaché nature et terroir

Soupe aux orties
Rillettes « Ségalines »
Pascadous
(possibilité de porcelet)
Poulet sur lit de foin Crème fermière
Frites de topinambours
Tarte saveurs Hélène

MENU ENFANT 9,50 €
Jusqu’à 10 ans

Saucisse aux orties
Pomme de terre
Glace
Jus de fruit

MENU BOUQUET SAUVAGE 18 €
Saveurs végétales

Salade de plantes et fleurs sauvages
Assortiment de : Beignets d’orties, sauge,
consoude, fleurs de tournesol…
Pascadous.
Tarte à la menthe poivrée

MENU NATURE 17 €
Au lait cru et sans gluten

Poulet sur lit de foin et sa crème fermière
Pomme de terre en corbeille
Fromage blanc « Lestourade »
Gelée au fenouil
Biscuit à la réglisse

Repas à thème pour les groupes

 Exemples de menus au fil des saisons (à partir de 15 pers. capacité d’accueil 70 personnes)

Saveurs d’Orties « Vitalité » : 21 €
Soupe aux Orties
Pascadous ortillés
Saucisse à l’ortie
ou blanquette
Pommes de terre à la crème ortillante
Fromage blanc
Biscuit et gelée ortillée
Café et vin inclus

Saveurs nature « Cueille le jour » : 29 €
Kir aux fleurs de pissenlit
Soupe aux saveurs d’Hélène
Salade de fleurs et de plantes sauvages
Pascade « Ségaline »
Poulet sur lit de foin et sa crème bergère
Frites de topinambours pommes de terre en corbeilles
Tarte à la menthe poivrée
Café et vin inclus

Saveurs tradition « Plaisir d’antan » 22 €
Velouté aux Orties
Charcuterie de la ferme
Pascadous
Porcelet entier*
Pomme de terre du potager
Fromage l’ Estourade
Gelées aux baies de sureau
Gâteau à la broche
Café et vin inclus

*Porcelet entier cuit au four à pain du 18ème siècle, découpé devant nos visiteurs avec leur participation. (Supplément de 4 Euros par pers. pour les groupes de 20 à 40 pers.)

Pour le plaisir de tous, un sentier botanique et un espace nature en toute liberté avec les animaux de la ferme vous sont réservés.

Accès :
De Baraqueville, prendre direction Albi et tourner après 7 à 8km sur la gauche juste avant de passer sous un pont de chemin de fer. L'auberge est alors fléchée.